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È Buono : une glace, plein de raisons

Les bonnes motivations peuvent changer l’avenir.
Le premier projet d’entreprenariat éco-social en Italie qui concerne des jeunes ayant
vécu dans des centres sociaux pour la mise en place d’une première activité professionnelle.

Les résultats

  • Jeunes formés
  • Heures de formation dispensées
  • Kg de glace produits
  • Nouveaux postes de travail créés
Ligurie
2017
2021
Ligurie

En collaboration avec : Agevolando (Coopérative d’intérêt social)

LE DÉFI : quand devenir majeur pose problème

Les chiffres élevés du chômage des jeunes en Italie et les difficultés d’accès au marché du travail peuvent entraîner de graves conditions de précarité que seule la protection d’un réseau familial permet d’atténuer.
C’est pourquoi trouver un travail est fondamental pour les « Care leavers », c’est-à-dire les jeunes ayant vécu une partie de leur enfance ou adolescence placés, en famille d’accueil ou en centres sociaux, devenus majeurs et quittant donc le système d’assistance pour devenir autonomes.
L’absence du soutien familial rend encore plus importante la création de conditions favorables afin que ces jeunes puissent exprimer leur potentiel et s’insérer dans la société.
Un but qui peut être atteint en s’appuyant sur la nature dynamique et souple de la micro-entreprise et en stimulant la participation active de ces jeunes par l’apprentissage d’un métier qui puisse leur ouvrir les portes du marché du travail.

LES OBJECTIFS : créer des opportunités professionnelles pour sortir de l’isolement les Care leavers.

Une glace parmi les nombreux buts à atteindre : voilà ce qui a stimulé Costa Crociere Foundation dans l’accompagnement de cette alternative équitable, écologique et socialement utile de création d’entreprise.
L’objectif du projet est le soutien de jeunes qui ont vécu dans des communautés, placés ou en familles d’accueil, et leur ouverture au monde du travail.
Cet objectif passe par un cycle de formation et apprentissage et se concrétise par la réalisation d’ateliers de production de glaces et de points de vente gérés directement par les jeunes.
Le tout en valorisant la qualité d’un produit italien d’excellence grâce à une élaboration entièrement artisanale. Le résultat est un parcours vertueux de filières se fournissant auprès de terres cultivées par des coopératives agricoles d’intérêt social ou de terres confisquées à la mafia.

NOTRE PROJET : une entreprise sociale en mesure de favoriser le travail et l’entreprenariat chez les jeunes

« È buono » est un projet plaçant les jeunes dans des conditions de croissance personnelle et professionnelle idéales, puisqu’il réunit la qualité d’un contexte relationnel et les critères d’excellence de production les plus élevés.
Le projet est composé d’une partie dédiée à la formation et une partie concernant la construction et l’aménagement d’un atelier professionnel de production artisanale de glaces.
L’ensemble vise à favoriser le passage des jeunes d’employés à entrepreneurs. Cette forme de soutien et prise en charge a déjà mené certains d’entre eux à une gestion autonome en tant que glaciers, sous la marque franchisée d’intérêt social « È buono ».
Après avoir acquis l’expérience et les compétences nécessaires, les jeunes devenus entrepreneurs permettent d’apporter au projet une dimension équitable et sociale, en embauchant un ou plusieurs apprentis et en promouvant le développement d’autres entreprises d’intérêt social grâce à l’achat de leurs produits et matières premières.
Le soutien de Costa Crociere Foundation a rendu possible l’acquisition de matériels et machines nécessaires à l’évolution du projet, l’agrandissement de la zone de chalandise du produit et sa publicité.
Un chariot de glaces, équipé et géré directement par les jeunes, permettra de transporter directement les glaces produites sur les sites les plus fréquentés comme le littoral, les festivals et les foires.
Une machine de production de gaufres permettra d’améliorer la dégustation du produit et créera une nouvelle opportunité d’activité connexe à travers une production en sous-traitance.
Une camionnette réfrigérée écologique pour les livraisons auprès des bars et restaurants permettra de pérenniser des commandes auprès d’établissements commerciaux, renforçant de fait le réseau de ventes.
Et un avenir toujours meilleur pour tous ces jeunes qui représentent la force vive du projet.

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