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È buono: un helado, muchísimos motivos

El mundo puede cambiarse con buenos motivos
El primer proyecto empresarial ecosocial en Italia en el que participan jóvenes
ex residentes en comunidades en la puesta en marcha de una actividad laboral.

Los resultados

  • Jóvenes formados
  • Horas de formación
  • Kg de helado producido
  • Nuevos puestos de trabajo creados
Liguria
2017
2021
Liguria

En colaboración con: Agevolando Cooperativa sociale

EL DESAFÍO: cuando la mayoría de edad es un problema

Las cifras de desempleo juvenil en Italia y las dificultades de acceso al mercado laboral pueden generar condiciones de fuerte malestar, que solo el amparo de una sólida red familiar puede aplacar.
Los niños institucionalizados, los niños que han pasado parte de su infancia o adolescencia fuera de la familia, ya sea en acogida o en una comunidad, viven un momento muy delicado al llegar a la mayoría de edad. Deben dejar el sistema de acogida y volverse autónomos, por lo que encontrar trabajo es crucial.
La falta del apoyo familiar hace que sea fundamental crear unas condiciones favorables para que estos jóvenes desarrollen todo su potencial y se integren en la sociedad.
Una meta que se puede alcanzar aprovechando la naturaleza dinámica y flexible de las microempresas, estimulando la participación activa de los jóvenes con el aprendizaje de un trabajo que les abra las puertas del mercado laboral.

LOS OBJETIVOS: crear oportunidades de trabajo para los jóvenes institucionalizados y salir del aislamiento social

Un helado, muchísimos motivos ha estimulado el apoyo de Costa Crociere Foundation a esta alternativa ética, ecológica y socialmente útil de creación de empresa.
La finalidad del proyecto es el apoyo y la introducción laboral de jóvenes con experiencias de acogida en comunidades o en familias.
Un objetivo que se logra pasando por un proceso de formación y aprendizaje específico, que se concreta en la realización de talleres de producción de helado y puntos de venta gestionados directamente por los muchachos.
Todo ello, revalorizando la calidad de un producto italiano de calidad, una producción totalmente artesanal y fruto de una positiva cadena de producción que se sirve de frutos procedentes de cultivos de cooperativas sociales o de terrenos confiscados a la mafia.

NUESTRO PROYECTO: una empresa social capaz de favorecer el trabajo y la actividad empresarial juvenil

È buono es un proyecto que brinda las condiciones ideales para el crecimiento personal y profesional de los muchachos juntando la calidad del contexto relacional con los más altos niveles de excelencia en la ejecución.
El proyecto se compone de una parte dedicada a la formación y otra a la construcción y montaje de un taller profesional para la producción artesanal del helado.
Todo ello con el fin de favorecer el pasaje de los jóvenes de trabajadores a empresarios, con una forma de apoyo y tutela que ya ha llevado a algunos de ellos a la gestión autónoma de heladerías con la marca de la franquicia social “È buono”.
Tras adquirir la experiencia y las competencias necesarias, los jóvenes empresarios pueden así dar continuidad a la cadena productiva ética y social del proyecto, en el que participan uno o varios aprendices y que promueve el desarrollo de otras empresas sociales con la compra de sus productos y materias primas.
El apoyo de Costa Crociere Foundation ha hecho posible la compra de algunas herramientas y maquinaria importantes para el desarrollo del proyecto y la ampliación del radio de venta y de conocimiento del producto.
Un carrito de helados, abastecido y gestionado directamente por los muchachos, permite llevar directamente los helados producidos a lugares con gran afluencia como el paseo marítimo, los festivales callejeros y las ferias.
Una máquina para hacer barquillos mejora aún más la modalidad de degustación del producto, generando además una nueva oportunidad de derivar la producción a terceros.
Una furgoneta refrigerada ecológica para la entrega a bares, restaurantes y locales, permitirá cerrar acuerdos de suministro con establecimientos, garantizando así la red de ventas.
Un futuro cada vez mejor para todos los muchachos que representan la verdadera fuerza del proyecto.

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